飲食店の導入事例
「『どの情報を・誰と共有しているか』を直感的に把握できる点が、非常に便利です！」
株式会社TGK
代表取締役 安藤隼人様
オムライス専門店「神田たまごけん」を運営する、株式会社TGK様。
FC（フランチャイズ）展開中の飲食店におけるStock（ストック）導入の効果を、同社代表の安藤様に伺いました。
株式会社TGK
業種：飲食店
従業員：〜40名（アルバイト含む）
”オムライス専門店を運営”
御社の事業内容を教えてください
安藤様：「オムライス専門店『神田たまごけん』を運営しています。
東京都、千葉県、福岡県で全７店舗を展開しています（注：2021年9月現在）。」
安藤様はどのような役割を担っていらっしゃるのでしょうか。
安藤様：「私は経営者として、各店舗のマネジメントを行っています。
実際に現場の店舗に行って、オムライスを作ることもあります。」
”「どの情報を誰と共有しているか」を直感的に把握できる点が非常に便利”
Stock（ストック）導入のきっかけを教えてください
安藤様：「Stock（ストック）導入前は、LINEのグループチャットを使って情報共有をしていました。
しかし、LINEに限らずチャットツールを使うと、情報がどんどん流れていってしまいます。
仮にLINEの「ノート」機能を使ったとしても、他の投稿に流されてしまうことに変わりはありません。
一方、Stock（ストック）は「ノート」機能が中心となっていて、情報が残る点に大きな魅力を感じました。
Stock（ストック）は初期費用が無料でコストパフォーマンスも良いため、早々に導入を決めました。」
LINE利用時に困っていた問題は、Stock（ストック）で解決できましたか？
安藤様：「はい。Stock（ストック）導入後は、とにかく情報共有がスムーズに行えるようになりました。
LINE利用時には他にも、
①仕事のグループとプライベートのグループが混ざる
②検索しても会話の一部のみがヒットして、欲しい情報にたどり着けない
③グループが増えすぎて管理しきれず、誰に何を共有したか分からなくなる
といった問題が発生していました。
これらはStock（ストック）を導入してから、驚くほど解消されています。」
具体的に、Stock（ストック）のどのような点にメリットを感じますでしょうか？
安藤様：「冒頭申し上げた通り、「ノート」機能を使って情報をまとめられる点に加えて、検索機能が優れていてノートが迅速かつ正確にヒットする点が素晴らしいです。
さらに、「どの情報を誰と共有しているか」を直感的に把握できる点が非常に便利です。
FC（フランチャイズ）展開していくうちに、各店舗の「オーナー」「店長」「社員」「アルバイト」等、様々な役割を持ったメンバーが増えていきましたが、Stock（ストック）であれば全く問題なく情報を管理できます。
情報共有がしやすくなったことで、店長同士のやりとりが活発化したこともStock（ストック）導入の効果と言えます。」
”社内の情報は、全てStock（ストック）にストックしています”
Stock（ストック）には具体的にどのような情報をストックしていますか？
安藤様：「社内の情報は、全てStock（ストック）にストックしています。
具体的には、
・営業日報
・シフト情報
・販促の企画書
・レシピ
・ミーティング議事録
・採用面談記録
・入退社の情報
などです。
これらの情報を、『各店舗のフォルダ』『店長間の共有フォルダ』『事務職員との共有フォルダ』など、参加メンバーの異なるフォルダの中から適切なものを選んで格納しています。」
ノート以外の機能もご活用いただいていますでしょうか？
安藤様：「はい、『ノートに紐づくメッセージ』を会社全体で活用しています。ノートに記載している内容を確認してほしいときや、関連する作業を依頼するときに重宝しています。
スマートフォンアプリからサクッとメッセージを送れる点も便利ですね。」
”仕事ではStock（ストック）を使うことが当たり前に”
ありがとうございます。Stock（ストック）は、アルバイトの方も含めて迷わず使って頂けていますでしょうか？
安藤様：「はい、「ノート」「メッセージ」といった機能自体が非常にシンプルで、使い方をじっくり教える必要もありません。
デザインもすっきりしていて分かりやすいため、直感的に操作できますね。
店舗ではタブレットアプリとスマートフォンアプリを主に使用していますが、アルバイトの従業員も全く問題なく使いこなせています。」
最後に一言お願いします。
安藤様：「非常にシンプルで使いやすく、今ではすっかり社内に浸透しています。
プライベートでLINEを使うのと同じ感覚で、仕事ではStock（ストック）を使うことが当たり前になっています。
今Stock（ストック）がなくなってしまうと非常に困ってしまうので（笑）、今後ともよろしくお願いいたします！」
